طبخ
رمضان ما ينفعش من غيرها.. اسرار عمل قطايف المحلات الجاهزة وطريقة عملها في المنزل
طريقة عمل القطايف، تبحث الكثير من السيدات وخاصة في شهر رمضان المبارك عن طريقة تحضير عجينة القطايف الناجحة بكل سهولة في المنزل من أجل تناولها بعد الإفطار في رمضان، كما أن هذه الوصفة تعتبر من أسهل وأسرع الوصفات اللذيذة التي لا تحتاج إلى أجهزة مخصصة لها كما يمكن تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها بتكلفة مرتفعة من المحلات.
طريقة عمل القطايف
تتميز عجينة القطايف بسهولة مكوناتها عند تحضيرها في المنزل وهذه المكونات هي:
- نصف كيلو من الدقيق المنخول.
- ملعقتان صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع ملعقة من العصفر.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب صغير من السميد.
- ربع ملعقة من الفانيليا أو ماء الورد.
طريقة تحضير القطايف في المنزل
يمكن تحضير عجينة القطايف بكل سهولة وبطريقة ناجحة في المنزل عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- قم أولا بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضهم البعض.
- قم بعدها بإضافة الماء تدريجيا إلى أن نحصل على خليط متجانس وسميك.
- في صينية على النار ثم بدهنها بالزيت ومن ثم قم بوضع القطايف على شكل حلقات دائرية صغيرة الحجم.
- أرفع عجينة القطايف من على النار بعد أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي ووضعها على قطعة من القماش.
- يمكن وضع عجينة القطايف في الثلاجة إلى أن يتم استخدامها.
نصائح نجاح عجينة القطايف
هناك بعض النصائح الواجب اتباعها عند تحضير عجينة القطايف الناجحة بكل سهولة في المنزل وهذه النصائح تتمثل في الآتي:
- يفضل عند تحضير عجينة القطايف أن يتم استخدام دقيق الحلويات حتى نحصل على نتيجة جيدة.
- لابد من أن تكون كثافة عجينة القطايف مثل كثافة عجينة الكيك.
- لكي نحصل على عجينة ناجحة للقطايف، فيمكن استخدام صينية تيفال حتى لا تلتصق العجينة.
