طبخ
الكوكيز بالشوكولاتة..جددي وحضريه لأفراد أسرتك في البيت واستمتعي بطعمه الشهي وبقوامه المقرمش وبخطوات سهلة
يعتبر الكوكيز واحد من أنواع البسكويت المشهورة بسبب طعمة المميز عن غيرة من الأنواع الأخري، ويفضلة الأطفال بشكل خاص لتوافر قطع الشيكولاتة بداخله لتزيد من مذاقة الرائع وتكثر طرق تحضيره بالأضافات المختلفة مثل الفانيليا والفواكة المجففه، ولكن أكثر الأضافات طلبًا هي قطع الشيكولاتة الغنية بطعمها اللذيذ الذي يعطية مذاقًا مميز.
مقادير عمل الكوكيز بالشيكولاتة
من خلال المكونات الآتية يمكنك عمله والاستمتاع بمذاقه الرائع، المقادير كالاتي:
- كوب ونصف من الدقيق المتعدد الاغراض.
- اثنان كوب من الشوكلت شيبس أو قطع شيكولاتة صغيرة الحجم.
- كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- اثنان بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الكوكيز بالشيكولاتة
بخطوات بسيطة يسهل القيام بعمل الكوكيز الغني باالكوكيز بالشوكولاتة..جددي وحضريه لأفراد أسرتك في البيت واستمتعي بطعمه الشهي وبقوامه المقرمش وبخطوات سهلةلشوكولاتة في المنزل، الطريقة كالآتي:
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لكى يتم تسخينة مسبقًا قبل تجهيز الكوكيز.
- اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لونهم أبيض ثم ضعى الفانيليا ثم البيض بالتدريج واخفقى المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي أبيض اللون وتتأكدي من ذوبان السكر تماماً.
- احضري وعاء كبير وضعي بداخله الدقيق المنخول ثم ضعي البيكينج صودا والبيكنج باودر والكاكاو الخام الغير محلى والملح معًا ثم ضيفي الخليط فوق مزيج البيض.
- ضعي قطع الشيكولاتة أو الشوكلت شيبس حسب المتوفر لديكي وقومي بخلطهم بشكل جيد.
- اخلطي عجينة الكوكيز جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعض ويصبح القوام لين وسهل التشكيل.
- لمي العجينة بيديك جيدًا ثم قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- احضرى صاج مناسب للخبز أو صينية وغلفيها بورق الزبدة.
- رصي حبات الكوكيز بعد تشكيلها بيديكي إلي كرات صغيرة الحجم أو باستخدام قطاعات البسكويت بالشكل الذي تفضلية مع مراعاه ترك مسافة بين كل واحده والاخرى.
- ادخلي صاج الخبز الفرن المسبق التسخين على درجه حرارة 180 درجة مئوية واتركيه لمدة عشرون دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- اخرجيه من الفرن بعد النضج واتركيه يبرد تمامًا لحين التقديم وبالهنا.
