تعتبر القرص الطرية بالسكر والسمسم من المعجنات، و هي واحدة من أفضل الأنواع التي يعشقها الجميع من الكبار والصغار، ونشأ على تناولها الجميع منذ الصغر، ونجد أنها تُباع بكثرة في المخابز والأفران، وفي هذا المقال سوف نقدم إليكم خطوات سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل لكي يستمتع بها أفراد أسرتك ولتوفير الكثير من المال.
مكونات عمل القرص الطرية بالسكر والسمسم
- 3 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر .
- رشة ملح واحدة.
- 1/4 كوب زيت.
- 1 كوب ونصف ماء دافئ.
- 1/4 كوب سكر للتزيين.
- 1/4 كوب سمسم للتزيين.
طريقة عمل القرص الطرية بالسكر والسمسم
- نحضر إناء كبير ويكون مناسب للعجن، ثم نقلب الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- بعد ذلك نضع الزيت والماء تدريجياً ونخلط العجينة جيداً لكي تصبح هشة وناعمة وطرية وسهلة التشكيل.
- نغطي العجينة بفوطة نظيفة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة لكي يزداد حجمها مرتين.
- نشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم ويتم رصها في صينية مدهونة بالزيت.
- نضغط على كل كرة بأصابعنا لتنفرد وتأخذ شكل قرص.
- نرش السكر والسمسم على وجه الأقراص بطريقة متساوية.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونخبز الأقراص لمدة 15 إلى 20 دقيقة لكي تأخد اللون الذهبي.
- نخرج الأقراص من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نقدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
- وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير قرص الأفران بالسكر والسمسم.
من الممكن تخزين القرص الطرية في المطبخ لمدة يومين فقط خارج الثلاجة، ولأكثر من 10 أيام داخل الثلاجة، فإذا زادت المدة عن ذلك يمكن الاحتفاظ بها في الفريزر، وإخراجها قبل الاستخدام بنص ساعة على الأقل لتبرد وتصبح جاهزة للتقديم وسوف تكون طازجة تماما مثلما كانت في البداية.
مقالات ذات صلة
