في ليالي الشتاء المطيرة والباردة كثيرا يبحث العديد من الناس عما هو يبعث الدفء في الاوصال ويعد مشروب حمص الشام الاكثر شيوعا وشهرة لبعث الدفء اذ انه يعتبر مشروب لذيذ ومفيد كثيرا البرد إذ يدخل في تحضيرة الليمون والذي به كمية كبيرة من فيتامين سي فهو مشروب يستحق الشهرة ولذلك تكثر العربات البائعة لحمص الشام كما تكثر ايضا التساؤلات عن طرق إعداده في المنزل خصوصا للأطفال ليكون أكثر أمنا عما هو يباع في الشوارع وخلال كلماتنا القادمة سأعرض المكونات اللازمة لعمل حمص الشام وايضا طريقة اعداده هكذا.
المكونات المطلوبة لإعداد حمص الشام
- عليك بإحضار ما يقرب من 500 جرام من الحمص الجاف.
- ثم يتوجب عليك بعدها اضافة لمونتين كبيرتين او اكثر او اقل حسب رغبتك.
- يتطلب إضافة عددا من فصوص الثوم حوالى 4 او 5.
- ثم اضافة معلقة كبيرة من خليط الطماطم.
- وايضا اضافة معلقة كبيرة من بيوريه الطماطم.
- ثم في الآخر اضافة البهارات كمون وفلفل اسود وملح والشطة اختياري.
طريقة اعداد وطهي حمص الشام
اليكم الطريقة اللازم اتباعها لتسوية حمص الشام بطريقة صحيحة على النحو التالى:
- في البداية يجب وضع الحمص في اناء به ماء واضافة قدر وافي من الماء وتركه لمدة ما يقرب من 6 ساعات بعدها يتم اخراج الحمص وتجفيفه جيدا.
- بعدها في اناء اكبر يتم وضع الحمص واضافة عليه قدرا من الماءحتى يقوم بتغطية الحمص تماما ولمدة فترة قصيرة بعدها يوضع خليط الطماطم ويترك على نار متوسطة لمدة ما يقرب من ربع ساعه.
- بعدها فقط يوضع الثوم وباقي الطماطم ويتم تركه لمدة 10 دقائق ثانية حتى يستوي الثوم.
- في الاخر يجب وضع المزيد من الماء لعمل الحساء الخاص بالمشروب ويتم وضع بعدها الملح والكمون مع التقديم وايضا عصير الليمون.
مقالات ذات صلة
