اللازانيا هي واحدة من الأطباق اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين حول العالم، وتأتي في مجموعة متنوعة من النكهات والمكونات، تعتبر اللازانيا بالجبنة إحدى الوصفات الكلاسيكية التي تقدم تجربة طعام لذيذة وغنية بنكهات الجبن، وهي تجمع بين طبقات من الشرائح الرقيقة من العجين وصلصة الطماطم الممتزجة مع اللحم أو الخضار، في هذه المقالة سنقدم لكم طريقة عمل لازانيا بالجبنة بخطوات بسيطة حتى تتمكنوا من تحضير هذا الطبق الشهي وتتذوقوا النكهة الرائعة.
مكونات اللازانيا
لتحضير اللازانيا بالجبنة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 10 قطع من مكرونة اللازانيا.
– 2 كوب من الريكوتا.
– 2 بيضة.
– 1 كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
– 1 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 700 جرام من صلصة المارينارا أو أي صلصة معكرونة تفضلينها.
– 3 أكواب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
طريقة التحضير
لتحضير اللازانيا بالجبنة، اتبعي الخطوات التالية:
- ابدئي بسلق معكرونة اللازانيا وفقًا لتوجيهات العبوة.
- بعد السلق، قومي بتصفيتها جيدًا ثم ضعيها جانبًا.
- في وعاء كبير، قومي بخفق الريكوتا والبيض مع نصف كمية جبنة البارميزان، والتوابل الإيطالية، والملح، والفلفل حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- في صينية خبز مستطيلة، قومي بترتيب اللازانيا. ضعي طبقة رقيقة من صلصة المارينارا في قاع الصينية، ثم طبقة من معكرونة اللازانيا، تليها طبقة من خليط الريكوتا وصلصة المارينارا وجبنة الموزاريلا.
- كرري هذه الطبقات حتى نفاذ المكونات.
- غطي الصينية بواسطة ورق القصدير أو غطاء الفويل.
- ضعي الصينية في فرن مُحمى مسبقًا عند درجة حرارة 180° مئوية، واتركيها تخبز لمدة 45 دقيقة حتى تصبح اللازانيا ذهبية ومتماسكة.
- بعد الخبز، اتركي اللازانيا ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقديمها. بالهناء والشفاء!
