كيكة الرواني تعتبر واحدة من أشهر وافضل الحلويات الشرقية، والتي تتميز بسهولة تحضيرها ولا تحتاج لوقت كبير أيضاً لتجهيزها، كما أنها تتمتع بطعم خطير ورائع وليس له مثيل، حيث يتم إعدادها بدقيق السميد الخاص بعمل البسبوسة وهذا سر طعمها المميز، وتعتبر هي من الأطباق المقربة من الجميع وتحديداً الأكفال ويرغبون في تناولها باستمرار في الأوقات المختلفة أو المناسبات المتنوعة أيضاً، ومن خلال مكونات بسيطة جداً يمكن لأي ربة منزل إعداد كيكة الرواني أو ما تعرف بكيكة البسبوسة في 5 دقائق فقط فتابعونا لنوافيكم خطوة بخطوة لإعدادها.
المكونات
- كوب دقيق سميد.
- كوب دقيق أبيض عادي.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب إلا ربع سكر.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كيس بكينج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند.
- فانيليا.
مكونات الشربات
- كوب ماء.
- كوب ونصف سكر.
- عصير ليمونة.
- فانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية نجهز الشربات من خلال وضع السكر والماء في قدر صغير ويرفع على النار ليغلي ويذوب السكر، ثم نضيف الفانيليا وعصير الليمون ويترك الخليط ليغلي 10 دقائق، ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد جانباً.
- نحضر بولة ونخلط فيها الدقيق مع السميد وجوز الهند والبيكنج بودر ونقلبهما.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البيض مع الفانيليا وملعقة كبيرة خل والسكر، ونقوم بخفق المكونات لتكون خليط كريمي.
- ننزل بالخليط الكريمي على الدقيق والسميد ونقلب المكونات بملعقة حتى تمتزج جيداً.
- نحضر صينية مقاس 24 وتدهن بالقليل من السمن ورشة دقيق ويصب فيها خليط الكيكة.
- ندخل الكيكة الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة لتنضج الكيكة وتأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الكيكة من الفرن وتسقى على الفور بالشربات وتزين بالمكسرات او جوز الهند وبعد ذلك تقدك وبالهناء والشفاء.
مقالات ذات صلة
