الفطير المشلتت من أكثر الأكلات التي يعشقها الكثيرون، حيث انه يتميز بمذاق شهي ولذيذ، كما أنه يمكن أن يتم غمسه مع العسل أو الجبن وغيرها من المكونات الأخرى، وهذا ما يجعل الكثير يهتم بتحضيره في المنزل على الطريقة الفلاحي، والتي لها مذاق خاص، خاصة أن الكثير من النساء وربات المنازل ليسوا على دراية بالطريقة الصحيحة للفطير المشلتت، لذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل بشكل سهل وبسيط دون الحاجة إلى وقت طويل لتحضيره.
طريقة عمل الفطير المشلتت
يمكن تحضير الفطير المشلتت في المنزل بشكل سهل وبسيط، دون الحاجة إلى وقت طويل، وذلك من خلال مجموعة من الخطوات والتي تتمثل في الآتي:
- احضري 2 كوب ونصف من الدقيق
- ملعقة من الملح.
- كوب من الزبدة المبشورة
طريقة تحضير الفطير المشلتت
فيما يلي خطوات تحضير الفطير المشلتت:
- احضري وعاء كبير وقومي بوضع الدقيق، ثم الملح، والزبدة، وبعدها قومي بإضافة الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ولكن يرجى أن تكون لينة لسهولة فردها.
- قومي بتغطية العجينة، واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى تتماسك جيدا.
خطوات تحضير حشوة الفطير
- قومي بتقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة.
- ملعقتين من السكر.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملعقة من الدقيق.
- احضري مقلاة كبيرة ثم ضعيها على النار.
- اضيفي ملعقتين من الزبدة في المقلاة حتى تذوب.
- قومي بإضافة المكونات السابقة معا واخلطيها جيدا حتى تتماسك.
- اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتم طهيها بشكل جيد.
- بعد ذلك قومي بتسخين الفرن على درجة 190 درجة مئوية.
- قومي بتقسيم العجينة إلى قطع متساوية.
- افرديها على سطح المطبخ ورشي عليها الدقيق.
- ضعي قطعة من العجينة على الصينية واضغطي عليها حتى تأخذ حجم الصينية.
- ثم اضيفي كمية من الحشو افرديها جيدا.
- ضعي قطعة ثانية من العجين ثم قومي بإغلاق الجوانب جيدا.
- قومي بعمل شقوق باستخدام الشوكة حتى الجزء العلوي من الفطيرة.
- ادخلي الفطيرة في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تصبح باللون الذهبي.
مقالات ذات صلة
