شهد سوق الخضار اليوم تقلبات مهمة تؤثر بشكل مباشر على المستهلكين والموردين، في ظل الاقتصاديات المتغيرة والظروف البيئية المتقلبة تأتي تحليلات أسعار الخضار لتقدم لنا نظرة حول العوامل المؤثرة وكيفية تعامل الأسواق المختلفة مع هذه التغيرات، وتتأثر أسعار الخضار بعدة عوامل منها العرض والطلب والتغيرات المناخية التي تؤثر على مواسم الزراعة، تظهر البيانات كيف أن التقلبات اليومية في الأسعار لا تعكس بالضرورة تغييرات طويلة الأمد في الأسواق، إنما قد تشير إلى ظروف مؤقتة تؤثر في الإنتاج والتوزيع.
سعر الخضار اليوم
تختلف أسعار الخضار بشكل ملحوظ بين الأسواق المختلفة نتيجة لعوامل مثل الموقع الجغرافي، توافر مصادر الإنتاج المحلية، وفيما يلى سيتم عرض أسعار جميع أنواع الخضار بالكيلو:
- الطماطم من سعر 3,5 إلى سعر 5 جنيه.
- البطاطس من سعر 4 إلى 11 جنيه.
- البصل من سعر 6 إلى 9 جنيه.
- الكوسة من سعر 4 إلى سعر 9 جنيه.
- الجزر من سعر 2,5 إلى سعر 4 جنيه.
- الفاصوليا من سعر 8 إلى 14 جنيه.
- الخيار الصوف من سعر 6 إلى سعر 9 جنيه.
- البسلة من سعر 20 إلى سعر 24 جنيه.
- الثوم من سعر 35 إلى سعر 55 جنيه.
- القلقاس من سعر 19 إلى 21 جنيه.
- اللفت من سعر 2 إلى سعر 4 جنيه.
تأثير فصول السنة على أسعار الخضار
الفصول الزمنية لها تأثير كبير على سعر الخضار، حيث تؤثر على مستويات الإنتاج وتوافر الأصناف في الأسواق خلال مواسم الحصاد، من المتوقع أن تنخفض الأسعار نتيجة لزيادة العرض، بينما قد تشهد ارتفاعاً في المواسم الأخرى حين يقل الإنتاج، فهم هذه الأنماط يعتبر أساسياً للتخطيط الشرائي وتجنب أسعار الذروة.
